巴拿馬 波奎特 阿爾鐵里莊園 藝伎 日曬(半磅)
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商品介紹
巴拿馬 波奎特 阿爾鐵里莊園 藝伎 日曬(半磅)
【2024 BoP 第三名 / 國際咖啡比賽選手指定用莊園】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【日曬處理】
阿爾鐵里莊園(Finca Altieri)的莊園主Eugene P. Altieri其實是來自美國的紐約人，但在巴拿馬住超過40年；他擁有兩個莊園，都在知名的波奎特產區(Boquete)。其中一個莊園海拔比較低，約1350公尺，但另一個海拔則有2000公尺，種植的咖啡品種有克里歐羅(Criollo)、卡杜拉(Caturra)、卡杜艾(Catuai)、卡帝莫(Catimor)和藝伎(Geisha)。
兩個莊園在他的經營下都非常成功，自2013年起，年年都到最佳巴拿馬(BoP)咖啡比賽獎賞，更持續提升咖啡產技術。除了咖啡品質的提升，他旗下的咖啡農民和員工生活品質也是持續在提升。巴拿馬在咖啡生產國中，基礎條件與薪資並不算差，但是相較於咖啡消費國，其實勞工的條件仍然非常落後。阿爾鐵里莊園則非常想改善這個狀況；莊園主Eugene和他的經營團隊引用了一個前瞻性的照護計畫，希望能改善這些願意投入莊園耕作的夥伴，而這些咖啡農民和員工的生活品質也確實極速改善。現在每位咖啡農民和員工家庭都有獨立公寓、私有房間、廚房和浴室，這些對我們稀鬆平常的設施，過去對這些咖啡農民和員工而言都是缺乏的。莊園不僅生產優良品質咖啡，對咖啡農民和員工的用心付出更是絕佳的成功典範。對人、對品質、對土地的用心，從莊園歷年的獲獎紀錄來看也獲得了非常正向的回饋。
【口感描述】
白花香氣、奶油威化餅的甜香、萊姆的酸甜滋味，藍莓果汁及百香果的多汁感，尾韻的可可味讓整體風味更為平衡。
【咖啡36味香氣】
奶油味、黑醋栗味、黑巧克力味、香草味、檸檬柑橘味
乾香:白花、香草、奶油、威化餅、萊姆
濕香:果汁、藍莓、百香果、可可
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | Boquete |
| 莊園成立於 | N/A |
| 莊園大小 | 約45公頃 |
| 種植面積 | N/A |
| 年雨量 | 2,500公厘 |
| 年均溫 | 20℃ |
| 種植海拔 | 1,700公尺 |
| 咖啡品種 | 藝伎 |
| 等級 | SHB |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 日曬處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | Best of Panama 最佳巴拿馬 2013 傳統組第10名、水洗藝伎組第5名 2014 水洗藝伎組第2名、水洗藝伎組第3名 2015 水洗藝伎組第5名 2016 水洗藝伎組第6名、日曬藝伎組第11名 2017 日曬藝伎組第2名、水洗藝伎組第14名 2018 傳統日曬組第5名 2019 水洗藝伎組第15名 2020 日曬藝伎組第15名、水洗藝伎組第12名 2022 水洗藝伎組第16名、日曬傳統組第14名 2023 日曬藝伎組第5名、水洗藝伎組第7名、日曬傳統組第9名 |
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。
規格說明
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