巴西 多娜莊園 半日曬 (半磅)
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商品介紹
巴西_多娜莊園_半日曬(半磅)
Brazil Dona Nenem pulped natural
連續三年在巴西精品協會 BSCA 競賽中勝出
中深烘焙厚實濃郁日曬處理
多娜莊園 (Fazenda Dona Neném) 的莊園主是Eduardo Pinheiro Campos，他的家族在南米納斯 (Sul de Minas) 種植咖啡非常久遠，繼承父親的農地後，Eduardo 以母親的名字Dona為莊園命名。農莊於1977年開始營運，是帕圖斯德米納斯 (Patos de Minasto) 附近最早的咖啡園。Eduardo很早就體認到環保的重要性，雖然當時認證的概念尚未傳入巴西，他認為：「自然永遠是第一順位！」莊園所進行的保育工作遠遠超過巴西的環保法規，重新栽種原生林木和灌木，農場保留約 450 英畝美麗的喜拉朵 (Cerrado) 林地。
除了咖啡之外，農場種植其他食用作物，並且飼養牛群。為了因應畜牧所造成的環境衝擊，沿河岸建立保護乾淨水源的設施，有效保育喜拉朵地區的自然和豐富植被。自有的育苗場，每年可回植10%的咖啡樹。Eduardo 現在經營兩座莊園，除了多娜之外，還有São João Grande，多娜莊園裡實際種植咖啡的只有228公頃，海拔高度平均約 1050M。多娜完全是一座高科技的農場，採收是由人工和機器協助採收，採收機可以辨認完全成熟的咖啡櫻桃。
電子篩選機，可以辨識人眼無法看到的生豆缺陷，自動測量尺寸、密度，快速進行篩選。處理過程後的乾燥，由全自動化的乾燥機 24 小時運行，隨時偵測水分含量。最後產出的是品質極為穩定的咖啡，也因此在國際間屢獲大獎。這支咖啡的處理法，採用精緻農場常用的Pulped Natural，成熟的咖啡櫻桃去除果皮果肉之後，果實外部還保留部分的果肉黏液，便進行乾燥。優良的去果品日曬過程，可以產生乾淨、溫和的果酸味，以及獨特的甜味。
口感描述：核果、厚實的苦甜巧克力風味，加上黑糖糖漿般的厚實感。
咖啡36味香氣：咖啡果肉味、黑醋栗味、杏仁果味、榛果味、炒核桃味
規格說明
| 商品規格 | |
|---|---|
| 淨重 | 227公克(半磅) |
| 產品成份 | 100%新鮮烘焙咖啡豆 |
| 有效日期 | 標示於封口處/6個月 |
| 建議賞味期限 | 自開封起30天內，以確保咖啡豆的新鮮與品質。 |
| 產地 | 巴西 |
| 製造地 | 台灣 |
| 保存方法/使用方法 | 為了能品嚐咖啡的完美風味，建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中，並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品，會因產地、季節影響咖啡因含量。 |
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