巴拿馬 哈特曼莊園 藝伎 日曬 黃金烘焙(半磅)

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歐客佬 OKLAO 咖啡
NT$1,900
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巴拿馬 哈特曼莊園 藝伎 日曬(半磅)

【來自經營百年的精品咖啡莊園!】

【黃金烘焙】  【果香酸甜】  【日曬處理】

哈特曼 (Hartmann) 是巴拿馬最負盛名的咖啡家族,哈特曼莊園 (Finca Hartmann) 也是 Volcan 地區最早種植咖啡的農場,極為重視品質,並且積極嘗試新的農耕做法。莊園位於巴魯火山區,土壤是養份豐富的火山土,高聳的原始林木成為最佳陰栽環境,陰栽咖啡的成長速度較慢,能醞釀出更高甜味,酸質也更明亮。而 Chiriqui Volcan 高山型微氣候,也成為哈特曼咖啡的絕佳基礎。

莊園內的的咖啡栽種地僅僅佔整個莊園的20%左右,由於林地保護的成果,莊園內具有相當多的原生鳥類,而在當地最知名的大嘴鳥也自然的成為了莊園的標準Logo。

莊園目前由Hartmann Troetsch的五名子女分別處理莊園內的大小事務,當中主要以老大Ratibor和Kelly負責園區內的栽種、育種和施肥等關係到咖啡品質的重要工作,是哈特曼莊園的靈魂人物。除了自己的莊園外,Hartmann家族也同時幫Volcan附近的莊園提供管理的服務,如Ninety Plus在巴拿馬的莊園就一直和Hartmann家族保持密切的合作關係來管理莊園內的各種事項。其中該區域的種植的區塊位於莊園中較高的海拔位置,每年產量非常稀少,這個區塊目前僅栽種藝伎、卡杜拉和卡杜伊少數品種,莊園總面積為110公頃其中僅有16公頃做為栽種地。

【口感描述】 

鳳梨、百香果、櫻桃、白葡萄、風味層次豐富、甜感高,回甘性強。

【咖啡36味香氣】

黑醋栗味、咖啡花味、樹木味、香草味、烤吐司味

乾香:水蜜桃、甜柚、李子

濕香:野薑花、蜂蜜、熱帶水果

 

產地介紹
咖啡豆產區 Ojo de Agua & Palo Verde
莊園成立於 1912年
莊園大小 110公頃
種植面積 16公頃
年雨量 2,500-3,000公釐
年均溫 約20度
種植海拔 1,400-2,000公尺
咖啡品種 藝伎
等級 SHB
土壤種類 火山土壤
咖啡處理法 日曬處理
採收法 人工採收
相關認證 友善鳥類
得獎記錄 N/A

 【購買注意事項】 

※如遇天氣或環境溫度較高時,不論烘焙度,咖啡豆都會比較容易有出油的現象,屬於正常,完全不會影響風味。

※本商品之包裝樣式可能因製造批次或檔期調整有所不同,實際出貨以當批包裝為準,敬請見諒。

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