衣索比亞 耶加雪菲 ToH冠軍處理廠系列 阿朵斯 黑蜜 G1(半磅)
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商品介紹
衣索比亞 耶加雪菲 ToH冠軍處理廠系列 阿朵斯 黑蜜 G1(半磅)
【2023/24 ToH冠軍處理廠】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【黑蜜處理】
Taste of Harvest由非洲精品咖啡協會(AFCA)發起，每年在非洲12個咖啡產國之前進行的收穫季杯測大賽，性質類似於CoE卓越杯競賽。ToH競賽流程大致如下，在預賽環節先淘汰掉杯測分數低於80分以下的批次，由此逐步挑選出各區域最高品質的生豆進入全國級競賽，再由國內評審和國際評審一起採用基於美國精品咖啡協會(SCAA)的標準進行杯測與評分，分數最高者即為年度全國冠軍。Adorsi處理廠為Testi Coffee所有，Testi Coffee是由Yonis家族所經營的咖啡出口公司，於2009由Faysel A. Yonis成立，他也是家族中第一個認真投入到咖啡產業的人，還聘請他的侄子Adham，Adham在美國長大和讀書，對於公司擴展和行銷方面都有很大的幫助。Testi Coffee目前在古吉、耶加雪菲、西達摩和利姆四個產區共有四個水洗廠。
【品種】
原生種
【口感描述】
檸檬香茅的清爽風味、紅石榴的甜酸、芒果的甜香氣，紅糖般的滑順尾韻。
【咖啡36味香氣】
黑醋栗味、香草味、檸檬柑橘味、焦糖味
乾香:檸檬香茅、甜瓜、紅石榴
濕香:芒果、香草、紅糖
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | 耶加雪菲Yirgacheffe |
| 莊園成立於 | N/A |
| 莊園大小 | N/A |
| 種植面積 | N/A |
| 年雨量 | 2,000公厘 |
| 年均溫 | 23℃ |
| 種植海拔 | 1,950-2,100公尺 |
| 咖啡品種 | 原生種 |
| 等級 | G1 |
| 土壤種類 | 火山紅土 |
| 咖啡處理法 | 黑蜜處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | N/A |
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。
規格說明
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