巴拿馬 詹森莊園 藝伎 厭氧日曬(半磅)
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商品介紹
【商品貨號】 11021148
巴拿馬 詹森莊園 藝伎 厭氧日曬(半磅)
【2023 BoP 第三名 / 沃肯咖啡產區之王】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【厭氧日曬處理】
詹森莊園是巴拿馬精品咖啡的代表之一，同時也是最佳巴拿馬（BoP）的得獎常勝軍。位於Chiriqui沃肯地區的詹森莊園，與農業結緣有著近百年的歷史。早在1926年，莊園第一代創始人Carl Axel Janson離開瑞典，來到了巴拿馬。當時就被那裡卓然的風土與四季如春的氣候所吸引，於是他便買下了詹森莊園的位置，並建造了巴拿馬第一個自動化牧場。
1989年，Carl的兒子們創立了詹森莊園，致力於生產品質卓越的精品咖啡。莊園現在有兩個咖啡種植地塊，分別是Lagunas和Alpes，它們位於巴魯火山斜坡上的塔拉曼卡山脈。
Lagunas/拉古納斯地塊，位於巴魯火山西側，海拔在1350-1400公尺，是以當地的湖泊和濕地來命名，擁有肥沃的火山土壤與天然泉水，另一個是Alpes/阿爾卑斯地塊，以瑞士阿爾卑斯山命名，海拔在1700公尺以上，巴魯火山的西北部，毗鄰拉阿米斯塔德國家公園，這裡是被聯合國教科文組織列為世界遺產的自然保護區，不僅有豐富的動植物資源，也是藝伎咖啡生長的天然良田。莊園主家族致力於出品高品質的精品咖啡，他們在1993年建立自己處理廠，處理廠中擁有先進的儲存設施，可以控制溫度與濕度，從而確保生豆的儲存及靜置。詹森莊園以其對品質的承諾及對自然的尊重，成為全球精品咖啡界的典範。
【口感描述】
酒釀發酵的調性、百香果的香氣、野莓的酸香氣帶有深色莓果的甜，些許荔枝的清香讓整體的層次感更為豐富。
【咖啡36味香氣】
奶油味、黑醋栗味、蜂蜜味、咖啡花味、檸檬柑橘味
乾香:百香果、波羅蜜、野莓、奶油
濕香:荔枝、酒釀發酵、深色莓果
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | Volcan |
| 莊園成立於 | 1940年 |
| 莊園大小 | 1200公頃 |
| 種植面積 | 40公頃 |
| 年雨量 | 3,000公厘 |
| 年均溫 | 20℃ |
| 種植海拔 | 1,750公尺 |
| 咖啡品種 | 藝伎 |
| 等級 | SHB |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 厭氧日曬處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | 2013 Best of Panama 藝伎組 第 2 名 2016 Best of Panama 日曬組 第 3 名 2016 Best of Panama 水洗組 第 14 名 2017 Best of Panama 日曬組 第 11 名 2019 Best of Panama 日曬特別處理組 第 2 名 2019 Best of Panama 日曬特別處理組 第 14 名 2019 Best of Panama 帕卡馬拉日曬組 第 2 名 2019 Best of Panama 水洗組 第 10 名 2020 Best of Panama 帕卡馬拉組 第 1 名 2020 Best of Panama 日曬組 第 19 名 2021 Best of Panama 日曬組 第 12 名 2023 Best of Panama 日曬組 第三名 2023 Best of Panama 水洗組 第五名 |
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。
規格說明
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