哥斯大黎加 藍火山莊園 藝伎 厭氧日曬 黃金烘焙 (半磅)
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商品介紹
【商品貨號】 11021210
哥斯大黎加 藍火山莊園 藝伎 厭氧日曬(半磅)
【2025 哥斯大黎加卓越盃(Cup of Excellence) 第二名】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【厭氧日曬處理】
Volcán Azul 藍火山莊園位於哥斯大黎加 West Valley 西部谷地產區，坐落於 Poás Volcano（波阿斯火山） 山麓地帶。此區是哥斯大黎加最具代表性的精品產區之一，肥沃的火山灰壤與穩定的微型氣候，為咖啡樹提供理想的生長環境，使果實能在高海拔中緩慢成熟，形成結構扎實、風味層次豐富的咖啡豆。
莊園創立於19世紀中／末期，擁有超過一百八十年的歷史。當時德裔Kahle家族自墨西哥移居至哥斯大黎加，與當地的Castro家族攜手開啟咖啡事業，懷抱著共同的信念——「為了生產世界上最好的咖啡」。如今，莊園由家族第五代傳人Alejo Castro Kahle經營，專注於微批次精品咖啡的生產，所有咖啡果實皆以人工摘採、手工挑選，僅保留最成熟飽滿的果實，展現出對品質的極致堅持。
除了持續精進栽培與處理技術，Volcán Azul也深知生態永續的重要。莊園購地保育超過1,500公頃 原生雨林，守護自然生態與生物多樣性，期盼在追求卓越品質的同時，也為地球環境盡一份心力，將咖啡文化與永續精神一同傳承給未來的世代。
【口感描述】
波羅蜜鳳梨果香濃烈奔放，百香果酸質明亮活潑，楓糖甜潤融入可可厚韻，結構紮實平衡，餘韻綿長豐盈。
【咖啡36味香氣】
黑醋栗味、黑巧克力味、檸檬柑橘味、楓糖味
乾香:波羅蜜、百香果、熟鳳梨
濕香:果乾、楓糖、可可
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | West Valley |
| 莊園成立於 | 1840年 |
| 莊園大小 | 300公頃 |
| 種植面積 | 55公頃 |
| 年雨量 | 1,500公厘 |
| 年均溫 | 20℃ |
| 種植海拔 | 1,500-1,750公尺 |
| 咖啡品種 | 卡杜拉、藝伎 |
| 等級 | SHB |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 厭氧日曬處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | 2017 哥斯大黎加 卓越盃 第二名 2020 哥斯大黎加 卓越盃 第四名 2021 哥斯大黎加 卓越盃 第二十四名 2022 哥斯大黎加 卓越盃 第四名 2022 哥斯大黎加 卓越盃 第十四名 2024 哥斯大黎加 卓越盃 第四名 2024 哥斯大黎加 卓越盃 第六名 2024 哥斯大黎加 卓越盃 第七名 2025 哥斯大黎加 卓越盃 第二名 2025 哥斯大黎加 卓越盃 第八名 |
【購買注意事項】
※如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。
※本商品之包裝樣式可能因製造批次或檔期調整有所不同，實際出貨以當批包裝為準，敬請見諒。
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