衣索比亞 耶加雪菲 ToH冠軍處理廠系列 阿朵斯 黃蜜處理 咖啡豆(半磅)｜黃金烘焙

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衣索比亞 耶加雪菲 ToH冠軍處理廠系列 阿朵斯 黃蜜處理 咖啡豆(半磅)

【商品貨號】11021285

曾孕育出ToH收穫季杯測大賽冠軍批次，18天慢乾凝聚黃蜜甜韻！

黃金烘焙果香酸甜黃蜜處理

阿朵斯處理廠座落於衣索比亞耶加雪菲，曾孕育出Taste of Harvest(ToH)收穫季杯測大賽衣索比亞冠軍批次，展現出色的咖啡後製與品質實力。此次黃蜜批次選用生長於海拔2,000–2,250公尺的Kurume、Wolisho與Daga等當地品種，採收時以90%完熟果搭配10%過熟果，在明亮酸甜之中增添飽滿果韻與風味深度。

咖啡櫻桃經水槽浮選後，以冷水浸泡8小時再進行去皮，特別保留約70–80% 果膠，接著薄鋪於非洲高架床，在遮蔭且通風良好的環境中進行18天緩慢乾燥。透過成熟度配比、果膠保留與乾燥節奏的精準掌控，充分展現黃蜜處理細膩的甜感、果韻與豐富層次。

☕ 風味描述

甜橙萊姆提亮柑橘果韻、野莓增添飽滿果汁感，甜奶油與楓糖柔滑甜潤。

🌸 咖啡36香

奶油味、黑醋栗味、檸檬柑橘味

• 乾香：甜橙、萊姆、楓糖
• 濕香：甜奶油、野莓

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