肯亞 麒麟雅嘉 吉安多處理廠 圓豆 水洗 咖啡豆(半磅)｜白金烘焙

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肯亞 麒麟雅嘉 吉安多處理廠 圓豆 水洗 咖啡豆(半磅)

【商品貨號】11021316

曾於非洲收穫季杯測大賽名列第一，展現Kiangoi處理實力！

白金烘焙果香酸甜水洗處理

Kiangoi處理廠位於肯亞Kirinyaga高地，隸屬Rungeto Farmers’ Cooperative Society，為合作社旗下三座咖啡處理廠之一。約有950位小農將成熟咖啡櫻桃送至此處集中處理，當地擁有紅色火山土壤、涼爽氣候及約1,200mm的年雨量；主要栽種SL28、SL34與Ruiru11，其中SL28、SL34約占產量的99%。

成熟咖啡櫻桃採收後先經篩選，再進行去皮去果肉、隔夜發酵、清洗及浸泡，最後於非洲式高架棚床緩慢乾燥約7~15天。從小農採收到細緻的水洗處理，展現Kirinyaga產區鮮明而乾淨的咖啡特色。

Kiangoi的處理品質亦曾獲國際肯定，2019年其PB批次於African Fine Coffees Association(AFCA) Taste of Harvest評比中取得第一名。

☕ 風味描述

蕃茄蜜熟甜細緻、甜橙明亮多汁，黑醋栗增添濃郁果韻、奶油紅糖柔滑溫潤。

🌸 咖啡36香

奶油味、黑醋栗味、香草味

• 乾香：蕃茄蜜、甜橙、黑醋栗
• 濕香：香草、奶油、紅糖

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