肯亞 麒麟雅嘉 奇里處理廠 AA 水洗 咖啡豆(半磅)｜白金烘焙

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肯亞 麒麟雅嘉 奇里處理廠 AA 水洗 咖啡豆(半磅)

【商品貨號】11021317

紅色火山土之上，凝聚Kirinyaga產區特色！

白金烘焙果香酸甜水洗處理

Kiri處理廠成立於1997年，位於肯亞Kirinyaga County的Gichugu地區，鄰近Kianyaga鎮，隸屬Ngiriambu Farmers Co-operative Society。處理廠服務周邊Gitumbi、Kirunyuini、Kerere與Kaboia等村落，目前約有1,400名會員，其中約1,200名為活躍咖啡農。

產區海拔約1,450公尺，年雨量約1,200mm，氣溫約13~25°C，土壤以紅色火山土為主。咖啡品種包括SL28、SL34、Ruiru 11與Batian。

成熟咖啡櫻桃送達處理廠後，經去皮去果肉，進行隔夜發酵，再透過水道清洗並浸泡，最後移至高架乾燥床進行乾燥。乾燥時間依氣候及處理量約需7~15天，期間持續進行人工翻動與篩選，以維持乾燥均勻度及生豆品質。

☕ 風味描述

甜柿蜜甜飽滿、白桃甜橙清甜多汁，果乾帶出濃縮熟果甜韻、奶油柔滑細緻。

🌸 咖啡36香

奶油味、黑醋栗味、檸檬柑橘味

• 乾香：甜柿、奶油、白桃、果乾
• 濕香：甜橙、草本甜香

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