哥斯大黎加 藍火山莊園 藝伎 厭氧處理(掛耳包)
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商品介紹
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哥斯大黎加 藍火山莊園 藝伎 厭氧處理(掛耳包)
【2022哥斯大黎加 CoE卓越杯競賽 第四名】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【厭氧處理】
藍火山位於哥斯大黎加西部谷地產區，因為優異的地理環境，使其區塊的微型氣候造就了完美的咖啡果實，優異的風味，大幅增加了獲得CoE優勝莊園的機率。莊園坐落在Azul火山旁，已經有一百多年的歷史，19世紀末Kahle家族從墨西哥移民到了哥斯大黎加和哥大當地Alejo家族，因為有著共同的目標：「為了生產世界上最好的咖啡」，選擇在新大陸一起展開了他們的咖啡夢。現在是由第五代Alejo Castro管理莊園，以生產微批次的品種為主，全程人工摘採咖啡果實並且再次手工挑選，只保留成熟鮮紅的部分。除了致力於咖啡品質的提昇，莊園主更深知生態環境保育的重要，買下超過1500英畝的雨林，除了為子孫保留大地之神的恩賜，也希望能為減緩地球暖化盡一些力量。
【口感描述】
香瓜及波羅蜜的香氣，紫葡萄的酸甜滋味帶有杏桃的甜香味，豐富的層次感、餘韻綿長。
【咖啡36味香氣】
蘋果味、黑醋栗味、咖啡花香味、蜂蜜味
乾香:紫葡萄、香瓜、波羅蜜
濕香:甜香味、杏桃、萊姆酸
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | West Valley |
| 莊園成立於 | 1900年 |
| 莊園大小 | 300公頃 |
| 種植面積 | 75公頃 |
| 年雨量 | 1,500公厘 |
| 年均溫 | 20℃ |
| 種植海拔 | 1,500-1,750公尺 |
| 咖啡品種 | 藝伎 |
| 等級 | SHB |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 厭氧處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | 2017 Cup of Excellence 第二名 2020 Cup of Excellence 第四名 2022 Cup of Excellence 第四名 |
【購買注意事項】
精品掛耳保存期限標示為18個月，因每款精品掛耳銷售量不一定，您收到的精品掛耳部分可能會在14個月以內賞味期，若無法接受請勿下單！
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