哥斯大黎加 托布希莊園 藝伎 厭氧日曬(掛耳包)
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商品介紹
【商品貨號】 43011050
哥斯大黎加 托布希莊園 藝伎 厭氧日曬(掛耳包)
【2019哥斯大黎加 CoE卓越杯競賽 冠軍】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【厭氧日曬處理】
於2011年成立的Grupo Los Grande de Copey S.A.（Hacienda Copey）集團旗下有三個主要莊園Hacienda Copey，托布希莊園（Finca Tobosi）和Finca Don Antonio莊園。托布希莊園（Finca Tobosi）位於哥斯大黎加首都San Jose南方2小時車程，為Jorge Bernes家族於2010年所擁有。Jorge Bernes來自咖啡家庭，在祖父輩就已經開始種植咖啡，而且還是塔拉珠（Tarrazu）地區最先種植咖啡領導者之一，顯然他繼承祖父輩遺留咖啡種植基因。托布希莊園（Finca Tobosi）海拔平均在1500至1600公尺之間，品種有Red & Yellow Catuai、Villasarchi、Geisha，土地面積為23公頃，在種植咖啡的過程都力求完美，他們根據高度的差異與環境測試加上土壤分析，選擇了最能發揮咖啡特性的區塊來進行種植，已確保咖啡豆健康成長及充足的營養。另一莊園Hacienda Copey位於Dota de Copey，土地面積比較大為90公頃，海拔較高1900至2000公尺之間，種植品種和托布希莊園相似，只是產區不同，微氣候特別差異。
【口感描述】
百香果、波羅蜜的獨特香氣帶有香瓜的甜香味，微微的酒釀發酵讓整體風味增添許多層次感。
【咖啡36味香氣】
黑醋栗味、咖啡花味、焦糖味
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | Copey |
| 莊園成立於 | 2010年 |
| 莊園大小 | 91公頃 |
| 種植面積 | 67公頃 |
| 年雨量 | 2,000-3,000公厘 |
| 年均溫 | 19℃ |
| 種植海拔 | 2,000公尺 |
| 咖啡品種 | 藝伎 |
| 等級 | SHB |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 厭氧日曬處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | 2019,2017 Cup of Excellence 哥斯大黎加 卓越杯 第一名 2018 Cup of Excellence 哥斯大黎加 卓越杯 第二名 2019 Cup of Excellence 哥斯大黎加 卓越杯 第三名 |
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