巴拿馬 唐帕奇莊園 藝伎 日曬(掛耳包)
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商品介紹
巴拿馬 唐帕奇莊園 藝伎 日曬(掛耳包)
【來自巴拿馬藝伎之父種植的藝伎咖啡！產量極少！】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【日曬處理】
Don Pachi莊園是巴拿馬引進Geisha品種栽植的先鋒，這個品種源起於衣索比亞Kaffa省的Gesha山村，於1963年由莊園的創始者Don Pachi Serracin在哥斯達黎加世界最大的咖啡種類和品種的農業科學研究站CATIE，帶回巴拿馬種在自己莊園，因為當時藝伎可抗兩種銹菌(咖啡樹之害菌)，所以也有分給其他莊園種植(包括翡翠莊園)。藝伎的產量很低，經濟效益甚差，剛開始可能是水土不服，咖啡產量非常少，降低咖啡農種植意願，在巴拿馬並不受歡迎只混合其他咖啡豆種販賣。
此後各莊園都可以找到一些藝伎樹，甚至作為咖啡園裡的防風林。直到翡翠莊園的Daniel Peterson，在自己的咖啡莊園內意外發現「藝伎」咖啡樹， 從2004開始參賽一砲而紅，過關斬將，更連續4年得到冠軍。Don Pachi莊園坐落在巴拿馬最著名精品產區得天獨厚的Boquete，位在Barú火山東側，幾乎終年吹拂來自太平洋與大西洋岸的海風，山村雲霧繚繞，減緩果實成熟速度，造就咖啡絕佳的均衡口感與清新果酸。每年花期整個莊園瀰漫在類似茉莉花般的清新香氣中，待花落結果，以人工手摘成熟咖啡櫻桃，精密設備去除果皮黏膜，最後陽光日曬均勻降低豆莢含水率。莊園堅持每一個步驟都做到最好，只生產最好的咖啡，僅此表達對大自然恩惠的感謝。
【口感描述】
強烈的熱帶水果調性、百香果的風味、香瓜的甜香及紫葡萄的酸甜滋味，豐富的層次感及紮實的口感。
【咖啡36味香氣】
奶油味、黑醋栗味、蘋果味、咖啡花味、蜂蜜味
乾香:波羅蜜、百香果、蘋果
濕香:香瓜、紫葡萄
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | Boquete |
| 莊園成立於 | 1960年 |
| 莊園大小 | N/A |
| 種植面積 | 20公頃 |
| 年雨量 | 約1,800公厘 |
| 年均溫 | 約22℃ |
| 種植海拔 | 1,500公尺 |
| 咖啡品種 | 藝伎 |
| 等級 | SHB |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 | 日曬處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 得獎記錄 | 2011年巴拿馬精品協會(SCAP)創下每磅 US$111.50高價 2012年Coffee review杯測分數獲得高分96分 |
【購買注意事項】
精品掛耳保存期限標示為18個月，因每款精品掛耳銷售量不一定，您收到的精品掛耳部分可能會在14個月以內賞味期，若無法接受請勿下單！
規格說明
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