【冷萃/熱萃】哥斯大黎加 聖蘿蔓處理廠 蜂鳥(浸泡式咖啡包)

【冷萃/熱萃】哥斯大黎加 聖蘿蔓處理廠 蜂鳥(浸泡式咖啡包)

【輕柔橙橘調】

【黃金烘焙】  【果香酸甜】  【水洗處理】

塔拉珠產區是在哥斯大黎加西南，附近有博阿斯火山 (Volcan Poas)，面向太平洋，擁有獨特的微型氣候條件，包括肥沃的火山質土壤，以及理想的氣候、日照以及濕度，都有利於生產出完美的紅櫻桃。生產過程中全部使用手工除草以及親善自然的種植流程，完全不使用化學肥料及殺蟲劑，以此方式製作出的咖啡具備十分全面的產區代表性風味，香甜的濕香氣、飽滿的醇厚度、中等酸度、帶有核果、香料及甘甜味的細緻乾淨後韻。一律以手工選採熟透的紅色漿果並嚴密控制整個處理過程，在處理場中去進行洗淨、發酵、與曝曬，處理好的帶殼豆，再送到棚架做日曬乾燥，一直到整體咖啡豆的含水量一致，才進行脫殼出口，是最新式的乾式水洗處理，也就是保留住0-10%左右的咖啡果肉與黏膜，透過些許的發酵，而後再有長達25天的自然乾燥，凸顯了哥斯大黎加微型處理廠的細緻工法與風土條件，不多不少的發酵程度讓咖啡的清澈度與複雜度獲得絕佳的平衡。

【品種】
卡杜艾/卡杜拉

【口感描述】 

細膩且乾淨、莓果酸亮很甜，焦糖巧克力、花香、油脂感優。

【咖啡36味香氣】

核桃味、樹木味、楓糖味、黑醋栗味、榛果味

 【購買注意事項】 

精品掛耳保存期限標示為18個月，因每款精品掛耳銷售量不一定，您收到的精品掛耳部分可能會在14個月以內賞味期，若無法接受請勿下單！

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