【冷萃/熱萃】瓜地馬拉 薇薇特南果 高海拔精選 瑪雅(浸泡式咖啡包)

【冷萃/熱萃】瓜地馬拉 薇薇特南果 高海拔精選 瑪雅(浸泡式咖啡包)

【超高的海拔讓咖啡果實的風味更加豐富】

【中烘焙】  【果香酸甜】  【水洗處理】

瓜地馬拉是位居中美地峽，境內許多火山形成的高山與高原，為全球第9大咖啡豆的生產國。咖啡主要有八大產區，其中最北方的Huehuetenango是相當知名且受到歡迎的咖啡產區，著名的茵赫特莊園也在此區，已獲得多次C.O.E冠軍。Huehuetenango位於沿線the Sierra de los Cuchumatanes山脈，此山脈有中美洲最高峰達4000公尺，土壤不是火山土壤而是沙質石灰土壤，年均溫20-24度，土壤肥沃、雨水豐沛，有來自墨西哥的乾燥熱風，山區並無霜害，陡峭的山坡加上特殊的山谷地形，每個區塊天然資源都是獨特多變的微型氣候(microclimate)。由於uehuetenango產區地處偏遠，多數咖啡農均是小農型態，為了維持產品風味和品質的穩定，我們採用混合採收的方式，精選部份優質的咖啡小農所採收的咖啡集中後做處理。
EP (European Preparation)：歐洲國家覺得這分級制度不合乎他們對咖啡的要求，所以特別要求須加手工挑選( hand sorting) 這道程序。

【口感描述】 

有較高的厚醇度和豐富果酸表現，微微的葡萄酒香，明顯的層次變化。

【咖啡36味香氣】

黑醋栗味、奶油味、麥芽味、楓糖味、杏仁味、黑巧克力味

 【購買注意事項】 

精品掛耳保存期限標示為18個月，因每款精品掛耳銷售量不一定，您收到的精品掛耳部分可能會在14個月以內賞味期，若無法接受請勿下單！

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