哥斯大黎加卡內特音樂家系列-巴哈(半磅) 淺烘焙
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11020920
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商品介紹
哥斯大黎加卡內特音樂家系列-巴哈(半磅)
Costa Rica Canet Musician Bach
獨家的精蜜處理法 譜出曼妙的特殊風味
淺烘焙果酸香甜葡萄乾蜜處理
Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。
葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。
乾香：草莓、紫葡萄、哈密瓜
濕香：柳橙、香檳汽水、威士忌
啜吸：多重的葡萄及莓果調性、香檳汽水及威士忌的香氣。
咖啡36味香氣：黑醋栗味、檸檬柑橘味、奶油味、焦糖味
規格說明
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | Tarrazu |
| 莊園成立於 | 2005年 |
| 莊園大小 |
約1.5公頃 |
| 種植面積 |
約0.5公頃 |
| 年雨量 | 約1300公厘 |
| 年均溫 | 平均20℃ |
| 種植海拔 |
1800公尺 |
| 咖啡品種 |
Caturra |
| 分級標準 | SHB |
| 土壤種類 | 火山土壤 |
| 咖啡處理法 |
葡萄乾蜜處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | N/A |
| 採收期 | 2019 |
| 得獎紀錄 | N/A |
| 商品規格 | |
|---|---|
| 淨重 | 227公克(半磅) |
| 產品成份 | 100%新鮮烘焙咖啡豆 |
| 有效日期 | 標示於封口處/6個月 |
| 建議賞味期限 | 自開封起30天內，以確保咖啡豆的新鮮與品質。 |
| 產地 | 哥斯大黎加 |
| 製造地 | 台灣 |
| 保存方法/使用方法 | 為了能品嚐咖啡的完美風味，建議您將開封後的咖啡豆儲存在密封罐中，並放置在陰涼乾燥的地方(建議在二週內食用完畢) 以確保咖啡的新鮮及品質。 另咖啡豆屬天然農產品，會因產地、季節影響咖啡因含量。 |
運送方式
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