瓜地馬拉 茵赫特莊園 傳奇藝伎 水洗(半磅)
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商品介紹
【商品貨號】 11021143
瓜地馬拉 茵赫特莊園 傳奇藝伎 水洗(半磅)
【2024 競標批次 EI13-02 Geisha - Los Nogales - Washed】
【黃金烘焙】 【果香酸甜】 【水洗處理】
由莊園主Aguirre Sr. 直接從巴拿馬著名的翡翠莊園帶回的品種，因這段歷史淵源，它又被稱為傳奇瑰夏(Legendary Geisha)。
莊園座落在薇薇特南果這令人驚艷的咖啡產區中，有著陡峭的尖齒群峰與狹隘山谷，接受著來自鄰近的墨西哥低地山谷溫暖熱風，熱空氣溫暖了山腰，使得咖啡可以在如此高海拔上生長，這種情況通常在如此北緯高度是不可能的。茵赫特莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇，在Cup of Excellence競賽中榮獲大大小小獎項，遠多於全世界其他的莊園。他們關注整個過程的所有細節，包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥、適當倉儲，以及他們自己擁有的乾燥處理廠。茵赫特莊園一直扮演著中美洲精品咖啡的先驅。大約50年前，它是首批專注在單一品種和垂直整合生產高品質咖啡的莊園之一。茵赫特莊園總面積有447公頃，大部份位處於海拔1500到2000公尺之間，種植著咖啡、水果、基本糧作物、以及觀賞植栽。剩餘的公頃數被當作千年原始林來保育，其賦予莊園有著特別的溫度，並且具備適當條件享有直接自山中泉湧出來的乾淨水源。此外，這裡構成一個適合野生動植物生存的完美棲地，立意讓咖啡的栽植是處於一個保護我們的自然環境生態系統內。
【口感描述】
清新的白花香氣、綠茶的茶感、微甜的蔗糖，帶有柑橘及檸檬的酸甜滋味。
【咖啡36味香氣】
奶油味、咖啡花味、香草味、檸檬柑橘味
乾香:白花、香草、薑黃、綠茶
濕香:奶油、蔗糖、柑橘、檸檬
| 產地介紹 | |
| 咖啡豆產區 | Huehuetenango |
| 莊園成立於 | 1874年 |
| 莊園大小 | 447公頃 |
| 種植面積 | 245公頃 |
| 年雨量 | 約1,800-2,000公厘 |
| 年均溫 | 約20℃ |
| 種植海拔 | 1,500-1,900公尺 |
| 咖啡品種 | 藝伎 |
| 等級 | SHB |
| 土壤種類 | 黏壤土 |
| 咖啡處理法 | 水洗處理 |
| 採收法 | 人工採收 |
| 相關認證 | 碳中和、雨林聯盟 |
| 得獎記錄 | 美國精品咖啡協會(SCAA)年度最佳咖啡豆2004 第二名 Cup Of Excellence 卓越杯 第一名 2006．2008．2009．2010．2012．2013．2015．2019．2021 第二名 2024．2022．2017．2014 第三名 2002．2009．2010．2011．2016．2017．2019 第五名 2011．2012 第六名 2007．2015 第七名 2014．2016 第八名 2013 第十一名 2002 第十五名 2023 第十四名 2018 第二十三名 2020 第三十一名 2018 |
【購買注意事項】
如遇天氣或環境溫度較高時，不論烘焙度，咖啡豆都會比較容易有出油的現象，屬於正常，完全不會影響風味。
規格說明
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